Receta de Suquet de pescado y marisco de nuestro restaurante en Valencia Los ingredientes necesarios para 4 personas son: -Cuatro rodajas de merluza -Medio kilo de almejas -Cuatro gambones -Dos litros de caldo de pescado -Una cebolla -Cuatro dientes de ajos -Dos tomates maduros -Medio litro de aceite -100 gramos de harina -Colorante alimentario -Una […]
Antes de empezar a preparar la receta, debe leer unos cuantos consejos que le ayudarán a obtener el mejor resultado posible y le permitirán preparar la cantidad exacta de paella de marisco valenciana para satisfacer a todos sus comensales. Usar arroz de grano redondo ya que es el tipo de arroz que más caldo absorbe, […]
Se trata de una receta sencilla, a la vez que nutritiva y saludable, ideal para épocas de frío dado que es un plato que se toma muy caliente. Tiene como base el caldo de pescado, y a partir de aquí se pueden utilizar los ingredientes que usted quiera para hacerla más completa y sabrosa. En […]
Las clochinas son los llamados “mejillones del mediterráneo”. Su apariencia es muy similar a la del mejillón pero estas son cultivadas en la costa de Valencia. Las principales diferencias con el mejillón son su sabor, el tamaño, ya que las clochinas son mucho más pequeñas y su color, aunque son naranjas también su tono es […]
Para poder realizar este plato es esencial poder contar con una materia prima de calidad. El entrecot es un corte de carne que es , en su mayor parte músculo, por eso hay que asegurarse que se compra una pieza tierna y de calidad para que el resultado sea un bocado tierno y que se […]
Los ingredientes de la siguiente receta, para 4 personas, son: 500 gramos de langosta 750 ml de consomé de cabeza de langosta 1 litro de aceite de canola 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 400 gramos de fideos finos 1 cebolla blanca mediana 3 dientes de ajo picados 2 tomates maduros Media […]
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